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トバモリー 25年 1994-2019 25年 55%

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Wilson & Morgan Tobermory 25years

"Sherry Wood" 1994-2019

ウィルソン&モーガン  トバモリー 25年 “シェリーウッド”

ビンテージ: 1994-2019 25

アルコール度数: 55度
容 量: 700ml

 

トバモリーの勝者と言える1本。今回は、伝統的な芯の逞しさがありながら、更に熟成感がありスムースで、この上質なアイランドモルトとセカンドフィルシェリーカスクの風味の相互作用の見本のようなモルトです。 トバモリーの典型的なオイリーさと土っぽさと植物の風味は紛れもなく、非常に力強いボディの味わいに支えられています。 リコリス、少しタール感(潮っぽさを思い起こさせる)タリーボートのコーティングのヒント(まるで海の影響を思い出させるかのように)、そしてもちろんシェリーカスクのワイン様なフルーティーさがあるがタンニンは強すぎず、サルタナレーズンや桃の酸味,砂糖漬けオレンジピールがモルトの風味を更に広げています。洗練されながら、マイルド過ぎないトバモリーらしいモルトです。

 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
マクダフ 2006 12年 53.1% 500ml ¥ 9,700 (税抜き¥ 8,818税抜)
マクダフ 2006 12年 53.1% 500ml

The Whisky Chamber 

Macduff  2006 12yo 

Cask Strength Bourbon cask

ザ・オールド・フレンズ マクダフ 12年 

カスクストレングス バーボンカスク

ビンテージ:  2006-2018

アルコール度数: 53.1度

容 量: 500ml

 

ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。

多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。

ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。

マクダフ 12年 バーボンカスク 2006-2018 53.1%

エリア:ハイランド

香り:アーモンド 皮をむいたリンゴと綺麗なバニラの香り

味:甘くジューシーなリンゴとバニラクリームが良く融合している

フィニッシュ:心地良いマイルドさが長く続く

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
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スペイサイド グレンリベット 1994 15年

Speyside Glenlivet 1994

Cadenhead's Whisky

 

ケイデンヘッド オーセンティックコレクション
ビンテージ: 1994 15年
アルコール度数: 64.6度
容 量: 700ml

 
 

 
1842年に設立されたウィリアムケイデンヘッド社は、スコットランド最古の独立瓶詰業者であり、老舗のボトラーとして知られています。昨今のヨーロッパでのカスクストレングスブームは、このケイデンヘッドが少なからず影響しています。
限定本数のボトルは、ヨーロッパでリリースされるすぐに売り切れてしまう事も多く、またオーセンティックコレクションはヨーロッパ内のみの販売で、通常日本に入荷することはありません。
オーセンティックコレクション
カスクストレングス無着色、ノンフィルターで樽そのままの風味を味わえるコレクション。
クローズドディステリー
既にクローズドとなった蒸留所や、もう生産をしていない蒸留所の貴重なウイスキーのシリーズ。

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
ラフロイグ 12年 1998-2011

LAPHROAIG 12YO

LAPHROAIG DISTILLERY

 

 

ラフロイグ 12年  ラフロイグ蒸留所
ビンテージ: 12年 1998-2011
アルコール度数:46度
容 量: 700ml

 
オールドボトルのため、多少の汚れ、傷、液量の低下がある場合もございます。
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
クライヌリッシュ 1996 15年

Clynelish 1996

ePower Fine Single Malt Whisky

 

The Gear No.1
(株)ePower5周年記念ボトル
ビンテージ: 1996 15年
アルコール度数: 52.0度
容 量: 700ml

 
 
(株)ePower初のオリジナルボトル"The Gear"
飲み比べが面白いNo.1クライヌリッシュ1996 15年とNo.2クライヌリッシュ1997 14年のダブルボトルとなっています。(こちらの商品は1997年 14年の単品となっています)

一つの蒸留所から作られるモルトウイスキーでも、熟成期間、気候や樽すなわち"The Gear"の組み合わせで違った味わいになる面白さを楽しんでもらいたい、というコンセプトでリリースされたのが、この”The Gear"シリーズです。
NO.1クライヌリッシュ1996年は、すみれの花や蜂蜜、ナッツを感じさせる香りとフルーツの甘さが特徴の柔らかな味わい。
NO.2クライヌリッシュ1997年は、蜂蜜やレーズンを感じる中にも青りんごやミントなどのシャープな爽やかさを伴います。
 
**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
グレンスペイ 1988 26年

Glen Spey 1988-2014 26yo

MALTBARN

 

モルトバーン グレンスペイ

Bourbon カスク
ビンテージ: 1988 26年
アルコール度数: 43.6度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート

グレンスペイ 26年

 
香りヌガー、草原、プラム、グリーンティー
味: 甘美にスモーキー、干し草、バニラ、咳止めシロップ、マジパンなど
 
モルトバーンとは?ドイツの小さなボトラーでオーナーのモルトへの情熱から2011年に始まりました。”Maltbarn“というブランド名はオーナー自身が所有する農場から由来します。そして、ラベルの絵はすべてその農場で撮影されたものです。
 
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**