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トマーティン 2008 10年 57.9% 500ml

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¥ 9,600 (¥ 8,889税抜)

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The Whisky Chamber 

Tomatin  2008 10yo 

Cask Strength refill Sherry cask

ザ・オールド・フレンズ トマーティン 10年 

カスクストレングス リフィルシェリーカスク

ビンテージ:  2008-2018

アルコール度数: 57.9度

容 量: 500ml

 

ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。

多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。

ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。

トマーティン 10年 リフィルシェリーカスク 2008-2018 57.9%

エリア:ハイランド

香り:桃と少し洋ナシやミルクチョコレート

味:フルーティさとミルクチョコレート とても複雑 背後にシェリー感がある

フィニッシュ:心地良い甘さが長く口に残る

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
モートラック 1988 26年

Mortlach 1988

Cadenhead's Whisky

 

ケイデンヘッド オーセンティックコレクション
ビンテージ: 1988 26年
アルコール度数: 56.1度
容 量: 700ml

 
 

 
1842年に設立されたウィリアムケイデンヘッド社は、スコットランド最古の独立瓶詰業者であり、老舗のボトラーとして知られています。昨今のヨーロッパでのカスクストレングスブームは、このケイデンヘッドが少なからず影響しています。
限定本数のボトルは、ヨーロッパでリリースされるすぐに売り切れてしまう事も多く、またオーセンティックコレクションはヨーロッパ内のみの販売で、通常日本に入荷することはありません。
オーセンティックコレクション
カスクストレングス無着色、ノンフィルターで樽そのままの風味を味わえるコレクション。
クローズドディステリー
既にクローズドとなった蒸留所や、もう生産をしていない蒸留所の貴重なウイスキーのシリーズ。

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
ダークシークレット Vol. Ⅱ 19年

Dark Secret Vol. Ⅱ sherry hogshead

Best Dram

 

ベスト ドラム ダークシークレット Vol.2  シェリーホグスヘッド
ビンテージ: 1996-2015 19年
アルコール度数: 51.8度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート
ダークシークレットVol.2 19年
香り:ヌガーの香り、濃い色のフルーツ、ハーブ香を伴ったシェリーのノートが一体となり強く香る
味:明確なシェリーにダークチョコレート、ブラックチェリーや少しオーク
フィニッシュ:スパイシーかつ良い感じのチョコレートの香りが強く長く続く
 

ドイツの”Brick House Saxobar”マネージャーのマイク・ミュラー氏と”Whisky Dungeon Bar“オーナーのマイケル・リエック氏はウイスキーラバーであり、ウイスキーマニアでもあります。その友人同士でこのBest Dramという名前でボトリングを初め20143月からいくつかリリースしました。

 

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
グレンエルギン 20年 1995 ¥ 21,060 (¥ 19,500税抜)
グレンエルギン 20年 1995

Glen Elgin 1995 20yo

MALTBARN

 

モルトバーン グレンエルギン

バーボン カスク
ビンテージ: 1995 20年
アルコール度数: 51.7度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート

グレンエルギン20年

 
香り: アップルコンポート、砂糖の甘さとミネラル、白色系のフルーツ
味: 夏の草原、甘くスムースでフルーティ

 
モルトバーンとは?ドイツの小さなボトラーでオーナーのモルトへの情熱から2011年に始まりました。”Maltbarn“というブランド名はオーナー自身が所有する農場から由来します。そして、ラベルの絵はすべてその農場で撮影されたものです。
 
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
クライヌリッシュ 16年

Clynelish 16yo

Best Dram

 

ベスト ドラム
ビンテージ: 1997-2014 16年
アルコール度数: 51.2度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート
クライヌリッシュ 16年
香り:ラズベリーやミントの香りを感じる、強い潮っぽさに少しスモーキー感
味:様々な味わいが強く広がる。ラズベリーに他のトロピカルフルーツ感が加わり、潮っぽさが霧に包まれたように丸くまとめている。
フィニッシュ:フルーティで温かみのあるフィニッシュに、潮感を伴う。少しスモークも感じ、様々な個性を持つ沿海ウイスキー
 

ドイツの”Brick House Saxobar”マネージャーのマイク・ミュラー氏と”Whisky Dungeon Bar“オーナーのマイケル・リエック氏はウイスキーラバーであり、ウイスキーマニアでもあります。その友人同士でこのBest Dramという名前でボトリングを初め20143月からいくつかリリースしました。

 

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**
オルトモア 7年 ¥ 10,800 (¥ 10,000税抜)
オルトモア 7年

Aultmore 7yo Bourbon Hogshead

Best Dram

 

ベスト ドラム オルトモア 7年  バーボンホグスヘッド
ビンテージ: 2008-2015 7年
アルコール度数: 62.9度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート
オルモモア 7年
香り:力強くスパイシー。フルーツコンポートや焼きたてパンなど。とても興味深い。
味:口いっぱいに穀物の甘さが広がる。モルトやハーブ、バターケーキやアーモンドクッキー
フィニッシュ:とても長く温かい
 

ドイツの”Brick House Saxobar”マネージャーのマイク・ミュラー氏と”Whisky Dungeon Bar“オーナーのマイケル・リエック氏はウイスキーラバーであり、ウイスキーマニアでもあります。その友人同士でこのBest Dramという名前でボトリングを初め20143月からいくつかリリースしました。

 

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**