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アルタベーン 2009 9年 60.4% 500ml

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¥ 9,400 (¥ 8,704税抜)

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The Whisky Chamber 

Allt-A-Bhainne  2009 9yo 

Cask Strength Amarone cask

ザ・オールド・フレンズ アルタベーン 9年 

カスクストレングス アマローネカスク

ビンテージ:  2009-2018

アルコール度数: 60.4度

容 量: 500ml

 

ウイスキーチャンバーはオーナーのトーマス・イデ氏が様々なウイスキーを探求して、特に蒸留所独特の個性が強調された”典型的ではない”特別なウイスキーに注目しボトリングしています。珍しい樽で実験を試みたり、状態を見極めて更に熟成をさせたり、違うものへ変更してボトリングをしたりしています。

多くの人が若いウイスキーより長く熟成させた物の方が良いと考えますが、7~9年熟成のシングルモルトも既に優れている可能性もなりますそして香りや味わいについては長期熟成のものが必ずしも勝るわけではありません。

ウイスキーの好みも若い物から長熟、スモーキーなものやフルーティ等、人によって様々です。ザ・ウイスキーチャンバーは多様な人の好みに合うように幅広い種類をボトリングしています。

アルタベーン 9年 アマローネカスク 2009-2018 60.4%

エリア:スペイサイド

香り:明確なアマローネの香りと熟した果実

味:見事な甘いワインの香り(アマローネ)と後からモルトの味わい

フィニッシュ:綺麗なクリーミーさが続く

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
ラフロイグ 12年 1998-2011

LAPHROAIG 12YO

LAPHROAIG DISTILLERY

 

 

ラフロイグ 12年  ラフロイグ蒸留所
ビンテージ: 12年 1998-2011
アルコール度数:46度
容 量: 700ml

 
オールドボトルのため、多少の汚れ、傷、液量の低下がある場合もございます。
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
トミントゥール 1985 28年 ¥ 29,160 (¥ 27,000税抜)
トミントゥール 1985 28年

Tomintoul Glenlivet 1985

Cadenhead's Whisky

 

ケイデンヘッド オーセンティックコレクション
ビンテージ: 1985 28年
アルコール度数: 48.9度
容 量: 700ml

 
 

 
1842年に設立されたウィリアムケイデンヘッド社は、スコットランド最古の独立瓶詰業者であり、老舗のボトラーとして知られています。昨今のヨーロッパでのカスクストレングスブームは、このケイデンヘッドが少なからず影響しています。
限定本数のボトルは、ヨーロッパでリリースされるすぐに売り切れてしまう事も多く、またオーセンティックコレクションはヨーロッパ内のみの販売で、通常日本に入荷することはありません。
オーセンティックコレクション
カスクストレングス無着色、ノンフィルターで樽そのままの風味を味わえるコレクション。
クローズドディステリー
既にクローズドとなった蒸留所や、もう生産をしていない蒸留所の貴重なウイスキーのシリーズ。

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
ブレイズ・オブ・グレンリベット 22年 1994

Braes of Glenlivet 1994 22yo

MALTBARN

 

モルトバーン ブレイズ・オブ・グレンリベット(ブレイヴァル) 

バーボン カスク
ビンテージ: 1994 22年
アルコール度数: 51.7度
容 量: 700ml

 

テイスティングノート

ブレイズ・オブ・グレンリベット 22年

香り: プラリネチョコレート、プルーン、レモンパイやマイルドなたばこ
味: トフィー、グーズベリー、サンダルウッドなど
 
ブレイズ・オブ・グレンリベットはブレイヴァルと改名していますが、1973年にシーバス・ブラザーズ社によって創業し、フルーティで甘くクオリティの高いモルトを作り出しています。
モルトバーンとは?ドイツの小さなボトラーでオーナーのモルトへの情熱から2011年に始まりました。”Maltbarn“というブランド名はオーナー自身が所有する農場から由来します。そして、ラベルの絵はすべてその農場で撮影されたものです。
 
 
**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
グレンロセス 18年 700ml 57.6%

Wilson & Morgan Glenrothes 18y.o.

ウィルソン&モーガン  グレンロセス 18

オロロッソシェリーカスクフィニッシュ"

シングルカスク カスクストレングス

ビンテージ:  1997-2016

アルコール度数: 57.6度

容 量: 700ml

 

グレンロセスとシェリーの組み合わせはいつも素晴らしく合います。このボトリングには信頼のおける貯蔵所からフレッシュなオロロッソカスクを仕入れて4年間フィニッシュ熟成させています。その結果は素晴らしく活き活きとしたものになりました。香りと味はスパニッシュドライワインの影響を受けワイン感があり、パワフルです。ドライレーズンやナツメヤシ、ピーチと典型的なオロロッソの特徴であるナッツ感も感じられます。味の最初の印象は甘さがきますが、その甘さは直ぐにドライさとミネラル感に変わり、それがペッパーや垂涎のシトラスの後味になります。非常にシェリー感が強い場合のタンニンやダークチョコレートではなく、この蒸留所のウイスキーに良く合う、とても溌剌としたフルーティなウイスキーです。

**この商品はお酒です。お酒は20歳から**
 
在庫なし
リトルミル 1990 23年

Littlemill 1990 23years

Silver Seal Whisky

 

 

シルバーシールウイスキー 
ビンテージ:1990 23年
アルコール度数: 54.8度
容 量: 700ml

テイスティングノート

色:ゴールド
香り:干し草、グレープフルーツ、レモンかすかにスペアミント
味:オレンジピール、グレープフルーツ感のある切れの良いドライな甘さ、ワックス、バニラ、フィニッシュは干し草感のあるドライな後味が続く
濡れダンボール感はなく、柑橘系のフルーティさと切れのある甘さが爽やかで、クリーンな印象がとても良い
 
 

シルバーシール社は、その信念”素晴らしいものは時としてすべての人に受け入られるものではない”からも分かるように、万人受けする平凡なボトルではなく、他にはない独自のハイクオリティを追求しています。シルバーシールブランドとしてボトリングされるウイスキーやラムはすべて、膨大な数の樽から厳選し、選りすぐったのほんの数少ないカスクのみです。


世界に名高く、トップブランドのボトラーであるシルバーシール社から不定期にリリースされるボトルは、常に品質が高く、素晴らしい味、アロマ、フィニッシュのコンビネーションで”シルバーシール”というブランドの根強いファンが世界中にいます。

イタリアのボトラーであるシルバーシールのラベルは、これぞイタリアンデザインともいうべき、常に美しいラベルとボトルでも有名です。クラッシックラベル、形が特徴的なセスタンテラベルそしてスペシャルラベルがあります。

**この商品はお酒で す。お酒は20歳から**

 

ウイスキーワールド シルバーシール社長インタビュー記事

 
Whisky World
 
Whisky World June 2014